המטבח היהודי המזרח אירופאי הוא נושא שמרתק אותי מאז היותי ילד ועד עצם היום הזה. שנים אני עוקב אחר גלגוליו של המטבח הכה אהוב עלי. חלק גדול מתובנותיי ריכזתי בספרי "שמאלץ" שיצא לאור באפריל 2011. לאורך השנים, באמצעות עיסוקי השונים ומתוך אהבתי לבישול ולהיסטוריה, אני מנסה לבנות מחדש "מטבח של זיכרונות", מטבח של פעם עם פרשנויות של כאן ועכשיו.

אז מה תוכלו לקבל ממני? הרבה מאוד ידע - היסטורי, תרבותי וקולינארי - ולא פחות חשוב: אוכל טוב! אפשר להזמין אותי להדריך סיור או להעביר הרצאה מלווה בטעימות. אפשר גם לבוא ללמוד ולהתנסות במגוון של סדנאות בישול ואף להזמין אותי להכין ארוחות קטנות מלוות בסיפורים או לאירועים קטנים(חלביים או בשריים, כשרים). אני מצדי, אנסה לחלוק אתכם את הידע שצברתי, ואת האהבה הגדולה שיש לי להיסטוריה, לתרבות ולבישול, ולשמח אתכם באוכל שבושל מתוך האהבה הגדולה הזאת.